圣心（sensation）
原产美国，八十年代后期引入我国，我县于2000年引入种植。该品种植株长势中等，树冠圆头形，叶片绿黄色，叶缘稍向内卷，果实短椭圆形，果嘴稍突起，单果重200——350克，果皮紫红色，表皮光滑，质地细嫩，几乎无纤维，离核，清香，品质中上等。9月中旬成熟。

圣心营养成分分析  可溶性固形物占7.5%，维生素c 占114.14毫克/100克，有机酸占0.35%，还原酸占2.16% ，蔗糖占3.08%，总糖占5.24%，含水量占73%

营养价值：

除了美味可口外，爱文中所含的特殊营养成分更是多不胜举：成熟的芒果中所含有的丰富的β胡萝卜素极易被人体吸收，并转化为维生素a，因此可以保护视力；芒果还含有多种维生素，矿物质等，经常食用，除了可以起到的美化肌肤，有助於改善皮肤的粗燥，还有防癌、抗癌的作用；芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处；芒果还有能起到防止动脉硬化及高血压的食疗作用，并可止晕车、晕船、解渴、清热、消除倦怠，除臭效果喔。

芒果还具有很好的食疗保健作用：

1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

禁忌

    1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
    2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
    3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
    4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
    5、「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑。

存储方式——常温下，避免阳光直射。

推荐菜谱——铁板香芒烧牛柳

    原料:嫩牛肉，鲜芒果。厨用葡萄酒或料酒，老抽，李锦记黑胡椒酱，芒果酱，蜂蜜，黄油。

    操作:

    1、牛柳洗净擦干，切成粒状小块；芒果削皮切小块；

    2、将牛柳粒放入容器中，加入葡萄酒，少许老抽，黑胡椒酱，芒果酱，蜂蜜，拌匀；

    3、将牛柳粒加盖密封后放入冰箱冷藏腌制4小时左右；

    4、取出牛柳粒，擦干表面腌汁；

    5、平底锅中放入一块黄油加热融化至微黄，下芒果粒煎热。